Шустрый Повар

Шустрый Повар
15 августа 2014

Запеканка с тефтелями и брокколи

Время приготовления: 20 минут
Сложность: легко

Ингредиенты:

фарш мясной - 300 г
брокколи - 300 г
картофель - 2-3 шт.
помидор - 1-2 шт.
сливки молочные - 1 ст.
мясной бульон - 1 ст.
мука - 1 ст. л.
мускатный орех - щепотка
тмин - щепотка
сыр (для присыпки) - 50 г
лук - 1 шт.
чеснок - 2 зубчика
масло сливочное - 1 ст. л.

Приготовление:

шаг 1
Приготовить мясной фарш с луком и чесноком.

шаг 2
Из фарша сформировать тефтельки и быстро их обжарить.

шаг 3
Брокколи отварить (2 минуты).

шаг 4
Помидор нарезать кубиками.

шаг 5
Картофель отварить (5 минут).

шаг 6
Приготовить соус бешамель. Для этого в сотейнике растопить сливочное масло, добавить муку и обжарить, понемногу вливать сливки 10 % (или молоко), постоянно взбивая, затем влить бульон, довести до кипения, постоянно помешивая. Посолить, приправить мускатным орехом и тмином.

шаг 7
В форму для запекания выложить овощи и тефтели.

шаг 8
Залить соусом и выпекать в заранее разогретой до 200 градусов духовке минут 15-20.

шаг 9
Горячую запеканку присыпать тертым сыром.

#ШустрыйПовар #Рецепты #Кулинария