Шустрый Повар

Шустрый Повар
21 ноября 2021

#Рецепты_на_Новый_год_и_Рождество@zippychefs
Новогодний апельсиновый торт с мендальным орешком

Готовлю этот торт не первый раз. Всем нравится сочетание ароматного апельсинового крема с нежным апельсиновым джемом.Рекомендую. Порадует в любой праздник
Ингредиенты
Мука 2 стакан
Сахар 1.5 стакан
Ванильный сахар 1 ч.ложек
Яйца куриные 2 шт.
сода 1 ч.ложек
Разрыхлитель 1 ч.ложек
Молоко 250 мл.
Кипяток 250 мл.
растительное масло 8 ст.л.
какао порошок 5 ч.ложек
Апельсиновый джем 400 мл.
мендаль 70 гр.
черный шоколад 70% 90 гр.
сметана 25 % 500 гр.
загуститель для сметаны с ароматом апельсина 1 шт.
сахр для крема 100 гр.

Приготовление
Приготовление коржа:
Яйца смешать с ванильным сахаром и растительным маслом.
В отдельной посуде муку смешать с содой, разрыхлителем, сахаром, какао. Затем в эту смесь вылить молоко и яичную смесь.
В самом конце быстро влить кипяток и быстро перемешать. Вылить в форму и печь 45 мин при темп. 180 гр.. Бисквит должен получиться влажным. Для этого проверте зубочисткой корж, если на ней остаются влажные кусочки, то бисквит готов.
Крем:
Сметану смешать с загустителем и сахаром (100 гр)взбивать в течении 5 минут

Приготовление миндаля:
Миндаль залить кипятком, дать постоять 10 минут. Очистить от кожуры. Затем поджарить на сухой сковороде или подсушить в духовке в течении нескольких минут.

Горький шоколад растопить на водяной бане.или опустив в плотном пакете в кипяток.
Остывший бисквит разрезать на 4 коржа.
Первый корж смазать сметанным кремом, второй промазать апельсиновым джемом, сверху разложить жареный миндаль и полить растопленым шоколадом.
третий корж перемазать сметанным кремом, а 4 корж(верхний) украсить на свое усмотрение.

Рецепты от наших подписчиков:
Автор: [id68825829|Ирочка Срибная]
___________________________________
Готовьте с любовью! Живите вкусно!
#ШустрыйПовар #Рецепты #Кулинария