Шустрый Повар (Zippy Chef)

Шустрый Повар (Zippy Chef)
14 октября 2021

Чебуреки с зелёным луком, яйцом и сыром

Для приготовления понадобится:
Для теста потребуется:
мука - 3 стакана
соль- 0,5 чайной ложки
холодная вода - 1 стакан
водка - 2 стол ложки (по желанию)
маргарин - 120 гр
растительное масло - для жарки
Для начинки потребуется:
зелёный лук - 300 гр
яйца - 3-4 шт
сыр твёрдый - 100 гр
сметана - 2-3 стол ложки
соль - по вкусу
Приготовим тесто:
В глубокую миску просеять муку, добавить воду, соль, водку и с помощью вилки смешать тесто до комков, затем добавить горячий, растопленный маргарин и также с помощью вилки продолжать замешивать тесто
Тесто получается очень мягкое и нежное
Скатать тесто в шар и убрать его в холодильник на 1 час
Приготовим начинку:
Зелёный лук мелко нарезать
Яйца отварить вкрутую. остудить ,очистить от скорлупы и натереть на крупной тёрке вместе с сыром
Перемешать нарезанный зелёный лук с натёртым сыром, яйцами, солью и сметаной, наша начинка готова
Приступим к лепке чебуреков:
Тесто разделить на 15-20 кусочков, каждый кусочек скатать в шарик
Рабочий стол присыпать мукой, каждый шарик раскатать в круглую, тонкую лепёшку, на половину лепёшки равномерно выложить немного начинки и накрыть второй половиной теста пополам, с помощью вилки плотно защипать края
Жарить чебуреки в большом количестве растительного масла с двух сторон до золотистого цвета
Очень вкусные чебуреки готовы, подавать горячими
Приятного аппетита!!

Рецепты от наших подписчиков:
Автор: [id58258787|Ольга Романова]
___________________________________
Готовьте с любовью! Живите вкусно!
#ШустрыйПовар #Рецепты #Кулинария