Шустрый Повар

Шустрый Повар
14 октября 2021

Цукаты из арбузных корок
Рецепт: арбузные корки 500г, сахар 600г, вода 300мл, лимонная кислота на кончике ножа.

Арбузные корки очистить от кожуры и красной мякоти, оставив салатовую часть. Нарезать небольшими кусочками.
Залить водой и варить 10-15 минут.
Откинуть на сито, чтобы стекла жидкость.

Сварить сироп с сахаром и водой, добавить лимонную кислоту.
Опустить отцеженные кусочки арбуза в кипящий сироп и варить 15 минут, помешивая.
Отставить на 3-5 часов.
Снова проварить 15 минут. И еще раз оставить на 3-4 часа.
Третий раз проварить сироп с кусочками арбуза.
Откинуть на сито и дать стечь сиропу.
Обвалять цукаты в сахаре и разложить на пергамент, чтобы кусочки подсохли.
Готовые цукаты используйте для выпечки, как лакомство к чаю, для приготовления десертов.

Рецепты от наших подписчиков:
Автор: [id87496120|Эмма Беседина]
___________________________________
Готовьте с любовью! Живите вкусно!
#ШустрыйПовар #Рецепты #Кулинария