Шустрый Повар

Шустрый Повар
13 октября 2021

Рулетики из свинины с начинкой

Хочу поделиться интересным рецептом мясных рулетиков с начинкой. Такие рулетики можно приготовить на обед, ужин или на праздничный стол. Подать рулетики можно с любым гарниром. Для рулетиков лучше использовать свиную шею или карбонат. В роли начинки будут грибы, яйцо, сыр и лук. Попробуйте приготовить рулетики и я уверена вам понравится их вкус.
Нам потребуется:
свинина 600-700 г
шампиньоны свежие 300 г
сливки 10%-20% 200 мл
сыр твёрдых сортов 150 г
варёное яйцо 2 шт
лук репчатый 1 шт
соль, перец по вкусу
Сначала приготовить начинку. Лук почистить и мелко нарезать.
Грибы промыть под проточной водой и нарезать на пластинки. Обжарить лук на растительном масле до золотистого цвета. Затем добавить в сковороду грибы и обжарить в течении 15 минут. Посолить по вкусу. Варёные яйца почистить и нарезать не очень мелко. Сыр натереть на мелкой тёрке. Соединить грибную массу, сыр и яйцо. Всё тщательно перемешать.
Мясо нарезать на ломтики 1.5-2 см толщиной.
Затем отбить мясо молоточком, довольно тонко, чтобы рулетики хорошо завернулись. Слегка посолить мясо с двух сторон, поперчить по вкусу.
Выложить немного начинки на поверхность мяса. Плотно свернуть мясо с начинкой в плотный рулет и заколоть края зубочисткой. Обжарить рулетики до золотистого цвета на сковороде с растительным маслом.
Затем переложить рулетики в жаропрочную форму, полить сливками и поставить в разогретую духовку. Запекать мясные рулетики при 180 градусах примерно 30 минут. Можно закрыть форму фольгой.
Готовые рулетики подать в горячем виде с любым гарниром.
Очень аппетитные и вкусные рулетики получились.

Приятного аппетита!

Рецепты от наших подписчиков:
Автор: [id118179820|Вероника Крамарь]
___________________________________
Готовьте с любовью! Живите вкусно!
#ШустрыйПовар #Рецепты #Кулинария