Шустрый Повар

Шустрый Повар
17 мая 2021

Тефтели из филе индейки с творогом и овсянкой

В поисках, как бы тефтели сделать более полезными и адаптированными к маминой диете, размышляла, что было бы неплохо добавить в фарш творог и рис заменить овсянкой. Прогуглила эту тему. Оказалось, что, как всегда, все велосипеды изобретены давным-давно и рецептов масса))) Почитала их, почитала и сделала в итоге исходя из наличия продуктов и голоса интуиции)))

Фарш из филе индейки – 1 кг
Творог – 250 гр
Овсянка (у меня небыстрого приготовления) – стакана
Молоко – 1 стакан
Яйцо – 1 штука
1 луковица
Соль-перец по вкусу

Первым делом измельчим овсянку блендером , затем зальём её кипящим молоком, перемешаем и оставим остывать (периодически помешивать). Пока она остывает, делаем фарш. Мясо рубим филе с луковицей. Добавляем в фарш остывшую овсянку, творог, яйцо, соль-перец, хорошенько все перемешиваем. Мокрыми руками лепим из массы тефтели и укладываем в подготовленную форму. Я люблю использовать стеклянные.  И отмываются стеклянные потом без проблем))) Я подлила в форму немного, с полстакана воды, и отправила тефтельки в горячую духовку на часок. Оно, как бы и полезнее, запеченное-то, да и над сковородкой стоять не надо, переворачивая, что бы не подгорели и забрызгивая жиром плиту. Напоминаю, что ни в коем случае нельзя подливать холодную воду в горячую стеклянную форму.

Результатом безмерно довольна! Нежные вкусные тефтельки. Подходят и для детского меню и для диетического питания и любителям вкусно покушать (мнееее!). Индейку можно с лёгкостью заменить на куриное филе, с пропорциями экспериментировать)))

Вкусных и полезных вам ужинов в любимом семействе)))

Рецепты от наших подписчиков:
Автор: [id9241654|@lara1966]
___________________________________
Готовьте с любовью! Живите вкусно!
#ШустрыйПовар #Рецепты #Кулинария