Шустрый Повар

Шустрый Повар
15 мая 2021

Ароматный пирог с фасолью и копчёными колбасками

Я редко использую покупное слоёное тесто, но иногда оно очень кстати. Как в этом случае, данный рецепт может стать "палочкой - выручалочкой"! Сутра достала тесто... Вечером 30 минут и ужин готов! Я одним куском наелась до отвала. Муж то и дело бегал на кухню за новой порцией острого пряного пирога к холодной бутылке с пивом
И так!

Ингредиенты:
- тесто слоёное дрожжевое 500 г
- фасоль в томате 400 г
- колбаски пряные (копчёные, у меня охотничьи) ~ 300 - 400 г
- сыр твёрдый 100 г
- паприка сладкая молотая ~ 1 ч.л
- перец красный острый молотый (по вкусу)
- базилик сухой 1 ст.л
- яйцо сырое 1 шт
- молоко 4 ст.л
- кунжут 2 - 3 ст.л

Приготовление:
Тесто разделить на 2 части, каждую раскатать в тонкие пласты по размеру противня (у меня 3530). Так же тесто можно просто аккуратно растянуть руками, мне так даже проще)) Противень застелить бумагой для выпечки. Положить пласт теста, сверху фасоль (края теста в 1,5 см оставить пустыми), далее острый перец, базалик, натёртый сыр, нарезанные колбаски, сладкий перец. Взбить яйцо с молоком. Льезоном (смесь молока и яйца) смазать пустые края теста, накрыть пирог вторым подготовленным раскатанным слоем. Края тщательно защипить. Сверху тесто так же смазать льезоном, сделать несколько отверстий для выхода пара и посыпать кунжутом. Выпекать до румяной корочки

Приятного аппетита!))
___________________________________
Готовьте с любовью! Живите вкусно!
#ШустрыйПовар #Рецепты #Кулинария