Шустрый Повар

Шустрый Повар
15 мая 2021

Постоянно делаю пиццу вот по такому рецепту:
Тесто:
1 яйцо
2 ст. ложки сахара
щепочка соли
250 мг. тёплого молока
500 гр. муки
1 пачка сухих дрожжей

Начинка:
Соус (майонез +кепчуп+зелень)
Колбаса, варёная и копчёная
Огурцы (ТОЛЬКО маринованные)
Помидоры
Сыр
Сразу говорю, пицца НЕ тонкая. Но в моей семье любят именно «попышнее» :)
Готовим тесто. Я разбиваю 1 яйцо, добавляю 2 ст. ложки сахара и щепотку соли. Затем подогреваю 250мг. молока и выливаю в яичную смесь. Затем высыпаю дрожжи, аккуратно помешиваю и оставляю минуты на 3. Добавляю примерно 500 гр муки (может чуть больше) постепенно, тесто должно получится густым. Как только хорошо перемешала, ставлю в тёплое место, накрываю полотенечком и оставляю на минут 50, час. При этом не мешаю и не трогаю.
Пока тесто стоит, делаю начинку. Режу колбасу (варёную и копчёную) примерно грамм по 200, соломкой. Натираю на крупной тёрке маринованные огурцы или режу их кружочками. Помидоры также режу кружочками. Делаю соус, смешивая майонез, кетчуп и зелень.
Как только тесто подошло, я включаю сразу духовку, разогревая примерно до 180 градусов. Затем раскатываю тесто на столе. Я раскатываю точь в точь по форме противня. Противень смазываю сливочным маслом и присыпаю чуть мукой. Выкладываю тесто. И затем уже на тесто соус, начинку (колбасу), огурцы, помидоры и в конце сыр. Выпекаю где-то минут 20.

Рецепты от наших подписчиков:
Автор: [id57275788|@smellofdesire]
___________________________________
Готовьте с любовью! Живите вкусно!
#ШустрыйПовар #Рецепты #Кулинария