Шустрый Повар

Шустрый Повар
10 мая 2021

Шашлык маринован в красном домашнем вине.

Нужно: 2 кг. свиной шеи, 1літр домашнего красного вина (полусладкого), 2ст.л. цветочного меда, 3 сладкие фиолетовые луковицы, 5 лавровых листочков, 7 звездочек гвоздики, соль, черный перец-горошек. Мясо нарежьте соответствующими кусочками и изложите в емкость слоями, в перемешку с кружочками лука. Возьмите сктакан вина слегка подогрейте и разведите в нем мед, вбросьте туда лавровый лист, гвоздику, перец-горошек и соль, где-то 2 ст.л. все тщательным образом перемешайте, чтобы все растворилось, а специи отдали свой аромат. Пусть смесь постоит 30 мин. Потом соедините все вино вместе и залейте им мясо. Сверху поставьте небольшой груз (бутилка с водой, например), и в холодильник на ночь. Шашлык выходят очень особенным и нежными, сверху будет корка, потому что в маринаде есть мед, а внутри будет необичнорозовый цвет и нежный сок. СМАЧНОГО!!!!!!!!!!!!!!

Шашлик маринований в червоному домашньому вині.

Потрібно: 2 кг. свинячої шиї, 1літр домашнього червоного вина (напівсолодкого), 2ст.л. квіткового меду, 3 солодкі фіолетові цибулини, 5 лаврових листочків, 7 зірочок гвоздики, сіль, чорний перець-горошок. Мясо наріжте відповідними шматочками та викладіть в ємкість неначе слоями, перекладеними з кружальцями цибулі. Візьміть скланку вина злегка підігрійте і розведіть в ньому мед, вкиньте туди лавровий лист, гвоздику, перець-горошок та сіль , десь 2 ст.л. все ретельно перемішайте, аби все розчинилось, а спеції віддали свій аромат. нехай суміш постоїть 30 хв. Потім зєднайте все вино разом та залийте ним мясо. Зверху поставте невеликий груз (пляжка з водою, наприклад), і в холодильник на ніч. Шашлики виходять дуже особливими і ніжними, зверху буде скоринка, бо в маринаді є мед, а в середині буде незвичайнорожевий колір і ніжний сік. СМАЧНОГО!

Рецепты от наших подписчиков:
Автор: [id18370224|@id18370224]
___________________________________
Готовьте с любовью! Живите вкусно!
#ШустрыйПовар #Рецепты #Кулинария