Шустрый Повар

Шустрый Повар
2 мая 2021

Кулич классический (ингредиенты на 1 кулич)

-1 яйцо
-125 мл молока
-50 гр сливочного масла
-300 гр муки
-75 гр сахара
-4 гр сухих дрожжей
-80 гр изюма
Я опару не делала. Сделала проще и кулич хорошо поднялся. Яйца немного взбить с сахаром, добавить тёплое молоко, размягченное масло, хорошо перемешать, добавить муку и дрожжи, ещё раз все хорошо перемешать руками, размять и поставить в тёплое место на 1 час. Затем ещё тесто размять. Уложить в форму максимум до половины формы. Дать постоять при комн температуре 10 мин. Затем поставить в духовку на 100 градусов на 10 мин. через 10 мин увеличить температуру до 180 градусов и выпекать ещё 40-50 мин.

Кулич творожный (ингредиенты на 3 кулича)
-4 яйца
-400 гр творога
-150 гр сливочного масла
-350 гр сахара
-400 гр муки
-12 гр разрыхлителя теста
-100 гр изюма
Яйца с сахаром хорошо взбить миксером. Добавить хорошо размятый творог, масло размягченное. Все ещё раз взбить миксером. Добавить муку и разрыхлитель. Ещё раз взбить миксером. Затем добавить изюм и перемешать ложкой. Выложить в формы чуть выше половины формы. Максимум на 2/3. Но лучше меньше.
Поставить куличи в разогретую 180 градусов духовку на 50 мин примерно. Проверять готовность деревянной палочкой.
Глазурь: на 4 кулича мне хватило 1 белка и 80 гр сахарной пудры. До густой пены взбить белок с пудрой. Смазать куличи и украсить кондитерской присыпкой.

Рецепты от наших подписчиков:
Автор: [id336962449|Елена Ковальски]
___________________________________
Готовьте с любовью! Живите вкусно!
#ШустрыйПовар #Рецепты #Кулинария