Шустрый Повар

Шустрый Повар
28 апреля 2021

Песочное печенье "Бабочки"-вкусное печенье к чаю, песочное и простое в приготовлении.

Ингредиенты:

125 гр. сливочного масла в тесто и 15 г для смазки противня
120 гр.сахара
Разрыхлитель 1 ч.л
2 яйца
2 ст.л. какао без добавок
50 гр. картофельного крахмала
Муки где-то 250 гр.
Щепотка соли
Ванильный сахар
Сахарная пудра

Приготовление:
Сливочное масло нарезаем ножом на кусочки, всыпаем сахар, ванильный сахар. Сюда же разбиваем яйцо и всыпаем щепотку соли. Всё взбиваем, затем просеиваем муку и крахмал (125 г),в муку добавляем разрыхлитель. Липкое тесто разделяем на две примерно равных части. В одну из них добавляем какао. Вымешиваем до однородности цвета. Затем добавила в оба теста ещё муки, чтобы получились эластичные шарики. На стол застилаем пищевую плёнку для того, чтобы было проще переносить потом тесто. Раскатываем светлый шарик в пласт, затем, на другой доске, коричневый, примерно до такого же размера. Переносим аккуратно с помощью скалки шоколадный пласт на светлый. Сворачиваем рулетом по более длинной стороне. Разрезаем на две части поперёк. Складываем их рядом так, чтобы завёрнутые кончики были немного сверху рулетов и находились именно со стороны их соединения ,а не с внешней. Таким образом, они образуют усики будущих бабочек. Плотно прижав рулеты друг к другу, аккуратно помещаем рулетики в пищевой пакет и убираем в морозильную камеру на 10 минут (можно положить в холодильник на полчаса или больше).

Достаём из морозилки. Нарезала поперёк острым ножом на кусочки шириной 6-8 мм. Из каждого такого двойного кусочка формируем бабочку. Для этого немного сживаем пальцами середину "туловища", образуя талию))

Выкладываем сформированные бабочки на смазанный маслом противень. Ставим уже в разогретую до 180'C духовку на 15-20 минут. Важно не пересушить! Вот и всё — вкусное песочное печенье готово! Посыпаем сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Рецепты от наших подписчиков:
Автор: [id75326293|@id75326293]
___________________________________
Готовьте с любовью! Живите вкусно!
#ШустрыйПовар #Рецепты #Кулинария