Шустрый Повар

Шустрый Повар
24 апреля 2021

Пикантные маринованные грибочки

Предлагаю приготовить пикантные грибочки с ярким набором специй.
Ингредиенты:
шампиньоны(мелкие)-500 гр
Для маринада:
вода-0,5 л
соль-1 ст.л(без горки)
сахар-1.5 ст.л
зерна горчицы-1 ч.л
лавровый лист-3 шт
гвоздика-2 бутона
душистый перец горошком-6 шт
черный перец горошком-10 шт
кардамон-1-2 шт
уксус 9%- 50 мл
растительное масло-50 мл
приправа"Мексика"-1 ч.л (состав-паприка красная хлопьями, перец чили дробленный, тмин, горчица, лук сушеный дробленный, чеснок, зелень петрушки, сушеные помидоры, кориандр, орегано, мускатный орех)
чеснок-2-3 зубчика(порезать на лепестки)

Способ приготовления:
-За ранее промытые грибы, отправляем в кипящую воду, варим 5-7 минут, воду сливаем.
Так как при выращивании шампиньонов их поливают и обрабатывают удобрениями(для роста),я предварительно их отвариваю, и уже готовые заливаю маринадом.
-Для маринада воду необходимо довести до кипения, добавить соль, сахар, специи,  растительное масло-проварить около 3 минут, убрать с огня, добавить уксус.
-На дно 2-х л банки положите чеснок(нарезанные на лепестки),затем грибочки, залейте все горячим маринадом. Остывшие грибы, уберите в холодильник.
-Грибы готовы через сутки, чем дольше маринуются тем еще вкуснее.
Подавать их можно не только с луком и растительным маслом, а использовать для различных салатов.

Хранить маринованные грибочки можно около недели. Благодаря составу специи вкус у грибов получается очень пикантный.

Приятного аппетита!!!

Рецепты от наших подписчиков:
Автор: [id61797567|@id61797567]
___________________________________
Готовьте с любовью! Живите вкусно!
#ШустрыйПовар #Рецепты #Кулинария

Рецепты от наших подписчиков:
Автор: [id164234078|@id164234078]
___________________________________
Готовьте с любовью! Живите вкусно!
#ШустрыйПовар #Рецепты #Кулинария