Шустрый Повар

Шустрый Повар
23 апреля 2021

Пирожное "Мильфей"

На вкус - это просто необыкновенно нежный, изысканный и ароматный десерт!
Рецептов, точнее, вариантов, приготовления мильфей очень много. В основном, это различные кремы и наполнители - ягоды, например.

Можно сказать, что я приготовила мильфей по эконом-варианту.

Ингредиенты для пирожного мильфей

- тесто слоеное

- сливки для взбивания

- сахарная пудра по вкусу

- ягоды: клубника (малина, черешня, смородина - что нравится)

Использовала готовое слоеное тесто. Раскатала тонко, слегка надрезала на прямоугольники и испекла в духовке при температуре 200 градусов.

Кстати, сейчас продаются готовые коржи для торта "Наполеон", так что - можно и их использовать, отлично получится. Такой вариант подойдет для жаркого лета на даче.

Когда корж испечется, разрезать на три-четыре прямоугольника, примерно 8х10см.

Пока пекся корж, я сделала крем.

Я использовала сливки для взбивания. Добавила по вкусу сахарную пудру и хорошо взбила до устойчивых пиков.

Теперь сборка пирожного мильфей.

Выкладываем первый корж на поднос. Смазываем (можно из кулинарного мешка) взбитыми сливками. Выкладываем сверху ягоды, чуть утапливая в крем.

Сверху ягод чуть добавляем крем, чтобы коржи хорошо сцеплялись.

Кладем второй корж, снова - крем, ягоды, крем.

И третий корж. Его можно либо оставить без крема и просто украсить ягодами, чуть присыпав сахарной пудрой, как снегом.

А можно также нанести крем. И выложить ягоды.

Подсмотрела я этот рецепт у известного кондитера А.Селезнева.
Приятного аппетита!

Чтобы не возникло вопросов - этот и другие мои рецепты, точнее тексты, размещены у меня на сайте и не являются заимствованными.

Рецепты от наших подписчиков:
Автор: [id5866687|@is151157]
___________________________________
Готовьте с любовью! Живите вкусно!
#ШустрыйПовар #Рецепты #Кулинария