Шустрый Повар

Шустрый Повар
17 апреля 2021

Филе индейки, тушеное с овощами в томатном соусе.

ИНГРЕДИЕНТЫ
Филе бедра индейки - 500 г
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Перец сладкий - 1 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Масло оливковое - 4 ст. л.
Черный перец горошком - 6-8 шт.
Базилик сушеный - 1 ч. л.
Соль - 0.75-1 ч. л.
Черный молотый перец - по вкусу.
Томатная паста - 1 ст. ложка
Сметана 1 ст. ложка

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Мясо вымыть и нарезать небольшими кусочками. Разогреть оливковое масло на сковороде и выложить мясо индейки кусочек за кусочком, таким образом чтобы они ровно распределились по поверхности. Обжаривать на большом огне не перемешивая 3-4 минуты, затем перемешать и жарить еще 3 минуты. В итоге должны получиться кусочки индейки с корочкой.

Мелко нарезать лук, морковь натереть на крупной терке.
Перец нарезать кубиками.

Овощи обжарить на сковороде отдельно от мяса Шаг за шагом, сначала лук 3 минуты, затем добавить морковь и обжаривать еще 3 минуты. В конце добавить кабачки и сладкий перец, перемешать и готовить еще 5 минут.

К овощам добавить обжаренное мясо, поперчить. Добавить чайную ложку соли без горки, черный перец горошком и мелко нарубленный чеснок. Все как следует перемешать и обжаривать на среднем огне около 5 минут. Тем временем вскипятить в чайнике воду.

Влить в сковороду 1 стакан кипятка, добавить томатную пасту и сметану. Перемешать, убавить огонь, накрыть крышкой и оставить тушиться на 20 минут.

Подавать индейку с картофельным пюре, посыпав зеленью укропа.

Рецепты от наших подписчиков:
Автор: [id16868338|@id16868338]
___________________________________
Готовьте с любовью! Живите вкусно!
#ШустрыйПовар #Рецепты #Кулинария