Шустрый Повар

Шустрый Повар
5 апреля 2021

Закуска Венгерская.

-2кг перца ласточка (красные и оранжевые) помыть, убрать семечки, отрезать хвостики и порезать полосками шириной примерно 0,8-1 см длиной 4-5 см.
-3 средних моркови. Потереть на терке для моркови по-корейски
-1кг помидоров лучше сорта слива. Снять шкурку и перемолоть блендером.
-4 средних луковицы. Порезать полукольцами
-1 столовая ложка с горкой соли
-3 столовых ложки с горкой сахара
-1 чайная ложка молотого чёрного перца
-12 столовых ложек 9% уксуса
-12 столовых ложек растительного масла
Перемолотые помидоры выливаем в кастрюлю и добавляем туда сахар, соль, перец молотый, уксус, масло растительное. Хорошо перемешать и закипятить. 3-5 мин поварить и добавить порезанные лук, морковь и перец ласточка. Варить на среднем огне 30 мин периодически помешивая.
Разлить горячим в горячие стерилизованные банки (я стерилизую банки в духовке 30 мин при температуре 100 градусов). Сразу же закрутить крышками. Крышки кипячу 10 мин предварительно.

Автор: [id336962449|@id336962449]
Источник: https://vk.com/photo-4806561_457438322
#ШустрыйПовар #Рецепты #Кулинария