Шустрый Повар

Шустрый Повар
13 февраля 2021

Рецепты от наших участников
Налистники с творогом. 

Автор: Эмма Беседина

Налистники с творогом - удивительное блюдо украинской кухни! Тончайшие,миниатюорные(размером с мизинец) блинчики с вкусной твороожной начинкой мгновенно покоряют своим внешним видом и, конечно же неповторимым вкусом и ароматом творога, молока и топленного масла. По-настоящему домашнее блюдо !! 
Рецепт:Рецепт: мука 200г, молоко 0,5л, яйца 2 шт, сахар 30г, соль 4г, масло растительное 30г. Для смазывания сковороды масло растительное 20г. 
Для начинки: творог домашний жирный 250г, изюм 40г, сахар 2 ст.л., ванильный сахар 10г. 
Для запекания масло сливочное 100г, сахар 1.5 ст.л. 

В миску загрузить яйца и сахар и растереть, добавить соль, половину молока комнатной температуры и муку, замесить тесто интенсивно перемешивая венчиком до полного исчезновения комочков, постепенно добавлять все молоко. Должно получиться жидкое тесто. В конце добавить растительное масло. Оставить тесто на 1 час. 

На слегка смазанной растительным маслом сковороде пожарить тонкие блинчики. 
Творог взбить на блендере с сахаром и ванильным сахаром. Добавить распаренный изюм. 
Блинчик разрезать на четыре части и в каждый сегмент завернуть по неполной чайной ложке творожной массы. Так поступаем со всеми блинчиками. Несколько штук оставить целыми. 

Форму смазать сливочным маслом. На дно укладываем слой из целых блинчиков. Сверху плотно укладываем свернутые налистники. Щедро поливаем растопленным сливочным маслом и посыпаем сахаром. 
Отправляем в нагретую до 200 градусов духовку на 15-20 мин , готовые налистники должны приобрести карамельный цвет. 
Подавать горячими со сметаной.
___________________________________
Готовьте с любовью! Живите вкусно!
#ШустрыйПовар #Рецепты #Кулинария