Шустрый Повар

Шустрый Повар
11 сентября 2020

Рецепты от наших участников
Фаршированны помидоы
Автор: Света Гуагова
Помидоры ,фаршированные морковью. 

Помидоры 1,5 кг(у меня сорт сливки) 

морковь 2 шт. 

чеснок 1 головка 

зелень 1 пучок 

соль 1/2 ч.л. для начинки 

для рассола 

вода 1л 

соль 1,5 ст.л. 

сахар 2 ст.л. 

уксус 2 ст.л. 

лавровый лист, перец горошком , острый перец 4-5 колечек с семенами. 

Помидоры промыть , сделать крестообразный надрез не до конца .

Морковь натереть на терке для корейской моркови, чеснок очистить и пропустить через пресс,к моркови. Нарезать мелко зелень(у меня укроп петрушка).Все перемешать и посолить по вкусу , морковь должна быть чуть солоноватой , т к благодаря ей помидорки будут просаливаться изнутри. 

Начинить помидоры морковью с зеленью.Поставить начиненные помидоры в посуду в которой рассол будет их полностью покрывать , даже с запасом это важно!!! Залить помидоры теплым рассолом. Дать постоять в комнате 3-4 часа. Затем убрать в холодильник.на следующий день помидорки уже можно буде есть, а на 2-3 день он будут еще вкуснее! 

Для рассола кипятим воду , растворяем в ней соль, сахар, добавляем уксус , перец горошком острый перец. Оставляем остывать до теплого состояния. 

Приятного аппетита!
___________________________________
Готовьте с любовью! Живите вкусно!
#ШустрыйПовар #Рецепты #Кулинария