Шустрый Повар

Шустрый Повар
18 августа 2020

Беляши
Автор: Ольга Романова

Для приготовления понадобится: 
кефир- 500мл; 
дрожжи сухие- 11гр; 
яйцо- 2 шт; 
сливочное масло- 50гр; 
сахарный песок- 1 стол ложка; 
соль-0,5 чайной ложки; 
мука- 4-5 стаканов; 
Для начинки потребуется: 
фарш- 700 гр; 
репчатый лук- 3 шт; 
вода - 3 ст. ложки; 
соль и специи по вкусу; 
растительное масло для жарки; 
Я замесила тесто в хлебопечке, ну а если вы будите замешивать тесто руками, то для этого нужно: кефир перемешать с дрожжами добавить яйца, растопленное сливочное масло, сахарный песок, соль, муку. Замесить мягкое тесто слегка липнущее к рукам и оставить его в теплом месте часа на полтора два. 
Для приготовления начинки: 
в фарш добавить мелко нарезанный репчатый лук и воду для сочности начинки. Хорошенько перемешать до однородной массы. 
Разделить тесто на небольшие шарики. Каждый шарик раскатать в лепешку. В серединку получившейся лепешки добавить немного начинки, защипать края, чтобы в середине осталось небольшое отверстие. Жарить заготовки беляшей отверстием вниз с двух сторон на раскаленной сковороде в большом количестве масла. 
Готовые беляши подаём к столу. 
Приятного аппетита!!!
___________________________________
Готовьте с любовью! Живите вкусно!