Шустрый Повар

Шустрый Повар
25 июля 2020

Бефстроганов классический

Ингредиенты: 
Говядина — 700 Грамм 
Луковица — 2-3 Штук 
Сметана — 200 Грамм 
Томатный соус — 100 Грамм 
Сливочное масло — 50 Грамм 
Мука — 50-70 Грамм 
Соль — 1 Щепотка 
Перец — 1 Щепотка 

Количество порций: 6-8 

Как приготовить "Бефстроганов классический" 
1. Как приготовить бефстроганов классический? Все очень просто. Для начала необходимо вымыть, просушить и нарезать тонкими брусочками говядину. Лучше всего резать поперек волокон, тогда мясо будет мягче. 
2. Подготовить тарелку и наполнить ее мукой. Каждый кусочек тщательно обвалять в муке со всех сторон. 
3. Луковицы очистить и нарезать средними полукольцами. 
4. На сковороду положить сливочное масло и растопить его. В горячее масло отправить лук и обжарить его до золотистого цвета. 
5. Когда лук поджарился, можно отправлять к нему мясо. Его необходимо выложить так, чтобы оно было одним слоем, иначе мясо плохо поджарится. Использовать лучше большую сковороду или жарить в несколько этапов. 
6. Тем временем можно заняться соусом. Если есть свежие помидоры, тогда протереть их. Если нет, тогда можно использовать томатный соус. В отдельной мисочке смешать томатный соус и сметану. 
7. Когда мясо обжарилось, добавить на сковороду соус и тщательно перемешать. Посолить и поперчить по вкусу. Можно добавить любимые специи. 
8. Теперь бефстроганов классический в домашних условиях накрыть крышкой и тушить на среднем огне до полной готовности мяса. Перед подачей можно украсить блюдо свежей мелко нарезанной зеленью. Подавать его можно с любым гарниром.
___________________________________
Готовьте с любовью! Живите вкусно!