Шустрый Повар

Шустрый Повар
19 июня 2020

Помидоры(рецепт на пробу)
Автор: Марина Гармаш

На одну 3-х литровую банку:

2 лавровых листа

3 горошины душистого перца

5 горошин черного перца

5 бутонов гвоздики

укроп

репчатый лук(я взяла обычную лук шалот)

1-2 шт сладкого перца

помидоры

Приготовление:

-В чистые банки,на дно положить все специи,лук и перец 

нарезать колечками,уложить помидоры чередуя 

перцем,кольцами лука и веточками укропа.

-Заливаем первый раз кипятком на 10-15 минут

-Воду сливаем,измеряем литраж.Можно взять столько же чистой 

воды(тогда рассол получится чистый как"слеза")

-Маринад:

На один литр воды:

8 ч.л сахара

3 ч.л соли

8 ч.л уксуса 9%(добавляем в маринад в самом конце,после 

закипания)

Сразу же заливаем помидоры,закатываем и хорошенько 

укутываем.Баночки я переворачиваю.

Совет:Чтобы не стоять у кастрюли и не отмерять чайными 

ложечками ингредиенты,как только вы отмеряли нужное 

количество воды.Возьмите кружку и в нее отмерьте сахар,соль.А 

уксус отдельно в стакан(и накройте)А затем как только вода 

вскипит добавьте уже за ранее приготовленные ингредиенты.

Приятного аппетита!!!!
___________________________________
Готовьте с любовью! Живите вкусно!
#ZippyChefs #Рецепты #Кулинария