Шустрый Повар

Шустрый Повар
2 июня 2020

Орехово-злаковое печенье (без выпечки)

Ингредиенты:

Миндаль — 1/4 стак.
Орехи грецкие — 1/2 стак.
Льняное семя — 1 ст. л.
Кунжут — 1 ст. л.
Овсяные хлопья — 1 стак.
Семечки тыквенные — 1/4 стак.
Семечки подсолнечника — 1/4 стак.
Изюм темный — 1 ст. л.
Клюква вяленая — 1/3 стак.
Мед — 1/4 стак.
Сахар — 1/4 стак.
Сливочное масло — 15 г

Приготовление:

1. На противень, застеленный пекарской бумагой, поместить овсяные хлопья, миндаль, грецкие орехи, тыквенные и подсолнечные семечки, семена льна и кунжут. Миндаль порубить ножом на половинки, грецкие орехи – на крупные кусочки. Обжарить все орехи-семечки за два приема в сковородке или подсушить в духовке.
2. Все злаки поместить в просторную миску.
3. Изюм и вяленую клюкву промыть, тщательно обсушить и добавить к злакам. Перемешать, чтобы все составляющие равномерно распределились.
4. В сковородку поместить сахар, мед и масло.
5. При нагревании масса образует пену, поэтому посуда должна быть достаточно глубокой.
6. Нагревать на среднем огне, постоянно помешивая, пока карамель не приобретет приятный цвет. Это займет минут 5.
7. Карамель влить в злаки, быстро перемешать и выложить в форму, застеленную бумагой для выпечки. 
8. Сверху накрыть еще одним листом бумаги и хорошо уплотнить руками.
9. Оставить на 2 часа, чтобы масса остыла. Затем нарезать ножом на кусочки.
___________________________________
Готовьте с любовью! Живите вкусно!
#ZippyChefs #Рецепты #Кулинария