Шустрый Повар

Шустрый Повар
1 мая 2020

Шоколадные кексы с ягодами
Автор: Наташа Чагай

Ингредиенты:
яйцо целое 2 шт
желток 2 шт
сахар 200 г
ванильный сахар 2 ч л
масло сливочное или маргарин 100 г
ряженка (или кефир) 200 мл
мука 250 г
какао — порошок 2 ст л
сода 0,5 ч л
разрыхлитель 1 ч л
ягоды по вкусу
сахарная пудра.

Соду перемешать с ряженкой и оставить на 10 мин.
Масло комнатной температуры взбить с сахаром и ванилином. Добавлять по одному яйца и желтки, тщательно взбивая после каждого.
Добавить ряженку. Взбить.
Просеять муку с какао — порошком и разрыхлителем в тесто. Взбить на низких оборотах.
Добавить ягоды (у меня черника). Перемешать ложкой аккуратно. Если ягоды замороженные — не размораживать.
Разложить тесто по формочкам на 2/3 высоты. Силиконовые формы сбрызнуть водой и присыпать мукой (чуточку).
Поставить в духовку при 180* на 15-25 мин. Смотрите по своей духовке, проверять зубочисткой.
Готовые кексы остудить, достать из формочек и посыпать сахарной пудрой.

Приятного чаепития!!
___________________________________
Готовьте с любовью! Живите вкусно!
#ШустрыйПовар #Рецепты #Кулинария