Шустрый Повар

Шустрый Повар
30 января 2020

Рецепты от наших участников
Картофель запеченный по-португальски
Автор: Наталья Андреева
Этот картофель очень вкусный и ароматный, подходит в качестве гарнира к любому мясу и рыбе. 

нам понадобится: 
картофель 
чеснок 
розмарин 
оливковое масло или сливочное масло 
крупная соль 

Этот рецепт предполагает использование молодого картофеля, но это совсем не обязательно, можно брать любой с тонкой шкуркой,помыть хорошенько, но не чистить. Желательно подбирать одного размера, я люблю чем меньше, тем лучше. 
Картофель отварить до готовности, остудить (необязательно, если времени в обрез), затем ложкой сверху придавить аккуратно каждую картофелину, чтобы она слегка треснула, но не развалилась. 
В форму, где картофель будет запекаться, влить немного оливкового масла и разбросать по дну пластинки чеснока. 
Сложить в форму для запекания картошку(можно воспользоваться противнем), затем посолить крупной солью, посыпать розмарином(лучше брать свежий, но можно использовать и сухой). 
Теперь можно поступить двумя способами: 
или сверху каждой картошины положить примерно полстоловой ложки сливочного масла (зависит от размера картофеля, если маленький - масла меньше) 
ИЛИ полить каждую оливковым маслом (с ним мне нравится больше). 
Поставить в горячую доховку до подрумянивания. 
Накладывать в тарелки, поливая ароматным маслом. Никаких других приправ в виде черного перца, паприки не нужно. 
Чеснок и розмарин дают неповторимый аромат!
___________________________________
Готовьте с любовью! Живите вкусно!
#ШустрыйПовар #Рецепты #Кулинария