Фотострана » Интересные страницы » Кулинария и рецепты » Шустрый Повар (Zippy Chef) » Баклажаны Соте без уксуса
![Баклажаны Соте без уксуса.3 кг. баклажан, 1 кг. болгарского перца, 1 кг. помидор, 1 кг. лука, 1 кг. ...](https://i01.fotocdn.net/s213/9b5efeef9ee6cc1a/public_pin_m/2809552041.jpg)
Баклажаны Соте без уксуса
3 кг. баклажан, 1 кг. болгарского перца, 1 кг. помидор, 1 кг. лука, 1 кг. моркови, 10 долек чеснока, зелень петрушки, укропа. 500 гр. растительного масла, 2 ст.л. соли, 2 ст.л. сахара.
Баклажаны не замачивая, не очищая порезать кубиками; морковь на крупной тёрке; лук, морковь, зелень, как на салат; чеснок мелко. Все овощи, кроме чеснока, перемешать, добавить соль, сахар, влить масло и варить 45-60 мин. на среднем огне. За 5 мин. до окончания добавить чеснок. Горячим разложить в подготовленные банки и закатать.
___________________________________
Готовьте с любовью! Живите вкусно!
#ШустрыйПовар #Рецепты #Кулинария
![](https://st.fotocdn.net/images/smile3/mail1.gif)
Баклажаны нарезать, посолить и дать горечи выйти. Сполоснуть водой и тогда готовить.
Просто отжать, не споласкивая.
Сейчас все сорта баклажанов без горечи...
Комментарий скрыт
войдите, используя
или форму авторизации