Фотострана » Интересные страницы » Кулинария и рецепты » Шустрый Повар » Печень в кляре
Печень в кляре
- 400г печени. Ее надо немного подморозить, чтобы можно было нарезать на тонкие (0,5 см) куски.
- 2-3 ст. ложки муки
- 2 яйца
- чайной ложки разрыхлителя для теста
- соль, перец
- 50г водки (можно дать газированную воду)
- растительное масло
Печень солим и перчим. Из яиц, муки, водки, щепотки соли и щепотки разрыхлителя готовим кляр. Он должен быть, как густая сметана. Обмакиваем в него печень и жарим ее на разогретом масле с двух сторон. На это уходит несколько минут.
К печени подходит любой гарнир, салат.
Приятного аппетита!
___________________________________
Готовьте с любовью! Живите вкусно!
#ZippyChefs #Рецепты #Кулинария
Печень можно сначала в муку потом в кляр. Так кляр лучше держаться будет на кусочках, равномернее. Печеночка в кляре супер. А подружка ещё немного отбивает и замачивает в молоке. Очень вкусно.
войдите, используя
или форму авторизации