Шустрый Повар

Шустрый Повар
16 апреля 2019

Нежные розы из яблок

Для роз нам нужно яблоко красное или зелёное не важно, главное, чтобы оно было не "ватное",а твёрдое. Например сорт "Gold" или "Семеренко". 
1) Разрезать яблоко на четвертинки и удалить сердцевинки. 
2) Нарезать очень тоненькими пластинками. 
3) 300г.сахара+300 г воды довести до кипения, и небольшими порциями отваривать яблочные пластинки до прозрачности. 
4) Яблочные дольки складывать на тарелку так, чтобы лишний сироп с них стекал.

Во время варки сироп густеет, поэтому нужно добавлять водички время от времени.

Берём одну пластинку и сворачиваем её трубочкой.

На неё следующий лепесток, всего 5 или 6,в зависимости от желаемого размера.

Когда выложите весь натюрморт на торте, надо всю эту красоту смазать желатиновым сиропом при помощи кисточки(для блеска и чтоб не сохло). 

1ч.л.желатина+1ч.л.сахара+1ст.л.воды,как набухнет, растопить и смазывать. 

Чтобы получились красные розы, нужно подкрасить сироп , в котором варите пластинки.
__________________________________
Готовьте с любовью! Живите вкусно!
#ZippyChefs #Рецепты #Кулинария