Шустрый Повар

Шустрый Повар
8 февраля 2019

Соус песто

Ингредиенты:

Чеснок — 3–4 зубчика
Базилик — 1 пучок
Кедровые орешки — 40 г
Оливковое масло — 100 мл
Пармезан — 70 г
Морская соль — 1 щепотка

Приготовление:

1. Делается соус в каменной ступке, но блендер может прекрасно ее заменить. В чашу налить оливковое масло, добавить базилик, чеснок, кедровые орешки и тертый пармезан. Измельчить в однородную густую массу. Консистенцию можно регулировать ингредиентами. 
2. Подавать песто к пасте или использовать как маринад для мяса и рыбы, можно подавать к сэндвичам. Вкус должен быть пикантным, с острыми нотками чеснока и базилика
Источник: andychef
___________________________________
Готовьте с любовью! Живите вкусно!
#ZippyChefs #Рецепты #Кулинария