Шустрый Повар

Шустрый Повар
26 декабря 2018

Энциклопедия продуктов.

Каламанси - этот цитрусовый фрукт бъёт все рейтинги по популярности на #Филиппинах. Конечно, после моего любимого фрукта, манго. Этот удивительный фрукт похож немного на лимон или лайм. Но вкусовые качества у него другие. Тонкий и мягкой кислинкой. Так, я характеризую этот вкус.
#Каламанси используют в приготовлении рыбы, мяса. Соусы и маринады так же заняли почетное место в использовании этого фрукта. Его так же можно использовать в коктейлях для бара. Бармен, будет доволен! Работая с таким продуктом. Ведь не нужно резать долькой большой лимон. Можно просто надрезать каламанси и украсить коктейль. Можно выдавить в коктейль. Очень вкусно получилось сочетание лимонада и каламанси.

#ZippyChefs #АртёмСпиридонов #ArtemSpiridonov #Филиппины #Панглао #Panglao.