Шустрый Повар

Шустрый Повар
23 декабря 2018

Апельсиновый кекс с розмарином.

Долго подбирала рецепт, волновалась, что получится не вкусно. Но всё напрасно, ведь именно в этом кексе розмарин "звучит" просто замечательно и очень в тему. Я очень люблю апельсины, очень люблю выпечку с ними, а также различные десерты и прочее. Кексовое тесто, на мой взгляд, получается с этим фруктом безусловно просто отпадным ! А аромат в квартире при приготовлении сего чуда стоит просто неземной. Так что давайте уже ближе к делу, а ?;)

Вам потребуется:

тесто:
200 г слив. масла или маргарина комнатной температуры 
200 г сахара 
4 яйца 
400 г муки 
цедра большого апельсина 
ст. л. нарезанного розмарина 
ч. л. разрыхлителя
~150 мл апельсинового сока

глазурь:
1-2 ст. л. апельсинового сока
сах. пудра

Как готовить:

1. С апельсина снять цедру. 

2. И выжать сок.

3. Смешать просеянную муку, разрыхлитель, розмарин, перемешать венчиком.

4. Отдельно взбить маргарин с сахаром до пышности.

5. По одному добавлять яйца, тщательно взбивая после добавления каждого.

6. К яичной смеси добавить мучную в несколько приемов. Хорошенько взбить до однородности.

7. Добавить цедру и еще раз перемешать миксером.

8. Форму смазать маслом и выстелить пергаментом для выпечки. Выложить в неё тесто, разровнять верх ложкой.

9. Выпекать на среднем уровне в заранее разогретой до 180°C около 40 минут (ориентируйтесь на свою духовку !). Готовность проверить зубочисткой.

10. Для глазури смешать апельсиновый сок с таким количеством сах. пудры, чтобы косистенция была, как на фото ниже (густая, но не как сметана). Полить кекс прямо в форме, дать глазури застыть.

11. Достать кекс из формы. Наслаждаться с чаем или кофе ;)

Приятного аппетита!

Автор: Мария Кривенко (Сityofevil6661)
___________________________________
Готовьте с любовью! Живите вкусно!
#ZippyChefs #Рецепты #Кулинария