Шустрый Повар

Шустрый Повар
30 октября 2018

Рецепты от наших участников
Пышки на сгущёнке
Автор: Вероника Крамарь
Хочу поделиться замечательным рецептом приготовления вкусных пышек на сгущёнке. Тесто делается довольно просто, да и набор продуктов тоже найдётся у любой хозяйки. Рецепт удобен тем, что не нужно ждать, пока тесто выстоится, как дрожжевое. В общем, замесили тесто и сразу формируем пышки. Они получаются очень нежными и пористыми внутри. По желанию можно покрыть пышки глазурью или шоколадом. 
Нам потребуется: 
мука пшеничная - 400 г; 
яйцо - 3 шт.; 
сгущёнка - 380 г; 
ванильный сахар - 1 пакетик; 
разрыхлитель - 12 г; 
соль - щепотка. 
Для глазури: 
сахарная пудра - 3-4 ст. л.; 
апельсиновый сок - 1 ч. л.; 
растительное масло для фритюра. 
В глубокую миску влить сгущёнку и добавить яйца. Затем добавить ванильный сахар. Всё хорошо перемешать силиконовой лопаткой. Затем всыпать в миску 200 грамм муки, добавить разрыхлитель и соль. Перемешать тесто. Оно получится вязким и липким. Всыпать остатки муки и замесить нежное и мягкое тесто. Тесто хорошо вымесить, оно перестанет липнуть к рукам. Раскатать тесто скалкой в пласт толщиной 1,5-2 см. Вырезать кружочки с помощью стакана или круглой формы. 
Сформировать пышки с дырочкой. Я серединку вырезала крышкой от пластиковой бутылки. Растительное масло хорошо разогреть. Аккуратно опустить пышки в масло. Жарить пышки до золотистого цвета. Готовые аппетитные пышки, замешанные на сгущенке, выложить на бумажное полотенце и удалить излишки масла. Я решила покрыть пышки сахарной глазурью, для её приготовления нужно сахарную пудру соединить с апельсиновым или лимонным соком. Сок добавлять понемногу и тщательно перемешивать. Глазурь получится однородной и тягучей. Покрыть пышки глазурью и посыпать кондитерской посыпкой. Вот такие красивые и мега аппетитные пышки на сгущёнке получаются. 

Приятного чаепития!
___________________________________
Готовьте с любовью! Живите вкусно!
#ZippyChefs #Рецепты #Кулинария