Шустрый Повар

Шустрый Повар
24 октября 2018

Хе из кальмаров 

Любителям острых закусок предлагаю приготовить вот такой вкусный салат "хе из кальмаров" 
Кальмары по этому рецепту получаются очень вкусные и в меру острые. 

тушка кальмара 5 шт 
чеснок 5 зубчиков 
растительное масло 5 ст.л 
уксус 9% 50 мл 
соевый соус 3 ст.л 
кунжут 2 ст.л 
сахар 0,5 ч.л 
соль 0,5 ч.л 
перец красный (молотый) 1/4 ч.л 

Опустить кальмары в кастрюлю с кипящей водой на 10 секунд. Быстро вынуть и остудить. Охлаждённые кальмары порезать кольцами 5 мм. толщиной. 
Семена кунжута обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета. 
Затем добавить масло, мелко порубленный чеснок, уксус, соевый соус и специи. Маринад нагреть, но не пережарить!!! 
Снять маринад с плиты и залить кальмары. Дать им остыть, а затем убрать в холодильник на 8-10 часов. Подавать кальмары "ХЕ"холодными.
___________________________________
Готовьте с любовью! Живите вкусно!
#ZippyChefs #Рецепты #Кулинария