Шустрый Повар

Шустрый Повар
14 сентября 2018

Куриный шницель с жаренными помидорами и красным вином 

3 мясистых помидора 
1 пучок петрушки 
1 большой лук-шалотт 
250 г куриной грудки 
соль 
перец 
1 ст.л. растительного масла 
100 мл красного вина Марсала 
100 мл куриного бульона 

Помидоры разрезать пополам и удалить семена. Петрушку и лук-шалотт мелко порубить. 

Куриную грудку порезать тонкими пластинами. Пластины положить между двумя пленками, слегка отбить, затем посолить и поперчить. 

В разогретой сковороде, поджарить помидоры, без масла на сильном огне. Вынуть из сковороды и налить масла. Куриный шнитцель жарить на сильном огне по 1 минуте с каждой стороны, вынуть из сковороды. 
Положить помидоры и лук-шалотт, жарить в течении 1 минуты. Затем добавить красное вино (Марсала) и куриный бульон, варить в течении 2-3 минут. 

Теперь можно добавить куриный шницель и петрушку. На гарнир подавать рис. 

Приятного аппетита!
___________________________________
Готовьте с любовью! Живите вкусно!
#ZippyChefs #Рецепты #Кулинария