Шустрый Повар

Шустрый Повар
17 августа 2018

Острая картошка с болгарским перцем

Ингредиенты:
- 1,5 кг картошки
- 2 болгарских перца (у меня был красный и желтый)
- 2 средних луковицы
- 2-3 дольки чеснока
- 1 стручок чили
- 1 ст. ложка уксуса (я использую яблочный)
- 1 ч. ложка паприки
- 1 ч. ложка тмина
- 4-5 ст. ложек оливкового масла
- соль 
- перец 
- петрушка

Приготовление:
1. Картошку почистить, отварить почти до готовности. 
2. Перец и лук порезать небольшими кубиками. 
3. Перец чили и чеснок порубить ножом. 
4. В ступке смешать и хорошо потолочь перец чили, чеснок, 2 ст. ложка масла, уксус, тмин, паприку и соль. Я еще добавляю рубленную петрушку туда.
5. В сковородке разогреваем 2-3 ст. ложки масла. 
6. Картошку, если большая, нарезаем. Я обычно беру мелкую и не режу. 7. Обжариваем в масле картошку до образования корочки. 
8. Добавляем лук и еще немного обжариваем. 
9. Добавляем болгарский перец, смесь приправ и жарим еще 4-5 минут. 
10. Солим и перчим по вкусу. 
11. Перед подачей посыпать петрушкой.

Приятного аппетита!
___________________________________
Готовьте с любовью! Живите вкусно!
#ZippyChefs #Рецепты #Кулинария