Фотострана » Интересные страницы » Кулинария и рецепты » Шустрый Повар » Крем "Ганаш" для тортов и пирожных
Крем "Ганаш" для тортов и пирожных
Ингредиенты:
200 мл сливок 30%
200 г черного шоколада
50 г сливочного масла
Приготовление:
В кастрюльку выливаем сливки и, не доводя до кипения, добавляем шоколад. Постоянно помешиваем до образования однородной массы.
Бросаем масло.
Снимаем с огня и остужаем. Если сливки жирные, то после застывания смеси достаточно просто взбить её и получится густой шоколадный крем.
#ШустрыйПовар #Рецепты #Кулинария
Комментарий скрыт
поставить в холодное место на 2-3 часа...брать ложечкой и обвалять в какао и опять на холод. Получатся трюфели - вкуснотища! Я в ганаш еще добавляю ложки 3-4 сах. пудры...шоколад брать лучше горький (Бабаевский лучше всего)
войдите, используя
или форму авторизации