Фотострана » Интересные страницы » Кулинария и рецепты » Шустрый Повар (Zippy Chef) » Тресковые биточки с брокколи и картофелем
![Тресковые биточки с брокколи и картофелем.Филе трески - 500 грКартофель - 300 грБрокколи - 300 ...](https://i06.fotocdn.net/s211/228adc6c9edbea71/public_pin_m/2688368255.jpg)
![Тресковые биточки с брокколи и картофелем.Филе трески - 500 грКартофель - 300 грБрокколи - 300 ... - 2](https://i06.fotocdn.net/s211/931aaf472b1fd2da/public_pin_m/2688368256.jpg)
![Тресковые биточки с брокколи и картофелем.Филе трески - 500 грКартофель - 300 грБрокколи - 300 ... - 3](https://i06.fotocdn.net/s211/1464b3854db5d98a/public_pin_m/2688368257.jpg)
Тресковые биточки с брокколи и картофелем
Филе трески - 500 гр
Картофель - 300 гр
Брокколи - 300 гр
Лук-порей - 1 шт
Яйца - 1 шт + 1 белок
Соль , перец по вкусу
1 ст л муки (с горкой)
Растит.масло для жарки
Картофель отвариваем в мундире , охлаждаем , снимаем с него "мундир" и слегка разминаем вилкой ( пюре делать не нужно ).
Порей измельчаем , рыбу нарезаем на мелкие кусочки ( я сначала измельчила порей в процессоре, затем пару раз прокрутила рыбу , должны получиться мелкие кусочки рыбы, а не однородный фарш ). Брокколи разбираем на соцветия , крупные букетики разрезаем .
Яйцо взбиваем вилкой вместе с белком.
Смешиваем все ингредиенты , солим, перчим, формируем биточки и обжариваем по 4-5 минут с каждой стороны на среднем огне . Если у вас крупные биточки, то можно накрыть сковороду крышкой на пару минут.
Подать блюдо можно со сметаной, овощным салатом или солёными огурчиками . Приятного аппетита ))
Автор: Angelika Zorkina
___________________________________
Готовьте с любовью! Живите вкусно!
#ШустрыйПовар #Рецепты #Кулинария
войдите, используя
или форму авторизации