Шустрый Повар

Шустрый Повар
11 сентября 2017

Рецепты от наших участников
Домашняя сгущенка
Автор: Марина Гармаш
ДОМАШНЯЯ СГУЩЕНКА 

Обычно для посиделок с подружками я закатываю вот такую вот сгущеночку,фасую в маленькие баночки и сладкий презент готов.Сладость можно смело давать деткам,для своих я добавляю ее в чай,либо какао.На вкус она сладкая с карамельным ароматом.Хранится отлично,идеально подходит для пропитки тортиков. 
Ингредиенты: 
молоко(домашнее)-3 л 
сахар-1 кг 
сода-0,5 ч.л 
ванилин(по желанию) 
Способ приготовления: 
-Варю сгущенку в алюминиевой кастрюле,на среднем огне,в молоко добавляю сахар и соду,все время помешиваю 
-Время варки-1,5-2 часа,как только молоко станет карамельного цвета и масса начнет"пыхтеть"как манка,фасую по стерильным баночкам и закатываю.В начале масса не совсем густая,но как только остынет поменяется слегка цвет и сама густота. 
-Храню в погребе или холодильнике. 
-Выход примерно 1,5 л сгущенки(на фото видно(разница в цвете) в маленьких баночках уже остыла,и чуть дальше в 0,5 л еще нет) 

Вкусных и приятных моментов!!!
___________________________________
Готовьте с любовью! Живите вкусно!
#ШустрыйПовар #Рецепты #Кулинария