Шустрый Повар

Шустрый Повар
8 сентября 2017

Заготовка для борща
Автор: Анна Старовойтова

Понадобится : 

* Лук - 1 кг
* Морковь - 2 кг
* Свекла - 3 кг
* Лимон - 0,5 шт.
* соль, перец по вкусу 
* Масло растительное для пассирования

Сразу хочу сказать, что готовила в мультиварке.

1. Лук мелко режем, пассируем на растительном масле. 
2. Морковь натираем на крупной терке и добавляем к луку. 
3. Свеклу заранее запекаем (дабы не потерять красивый цвет при тушении), натираем на крупной терке.
4. Лук и морковь поставить на программу "Тушение" и оставить на 30 минут.
5. По истечению 40 минут добавляем свеклу к луку и моркови, перемешиваем и вливаем сок половины лимона. Еще раз перемешиваем и оставляем на тушение еще на 10 минут. (если свекла сырая, то нужно тушить 1,5 часа)

Заправка готова! 
___________________________________
Готовьте с любовью! Живите вкусно!
#ШустрыйПовар #Рецепты #Кулинария