Шустрый Повар

Шустрый Повар
14 августа 2017

Рецепты от наших участников
Тирамису (без яиц)
Автор: Ирина Сергеева
Тирамису (без яиц). В такую жару, да и вообще, побаиваюсь в рецептах сырых яиц. А посему:

Для крема:
400г маскарпоне
200 мл жирных сливок - 30-33%
сахарная пудра
Охлажденные сливки взбиваем до мягких пиков вместе с сахарной пудрой (по вкусу). 
Аккуратно вводим сливки в маскарпоне, перемешиваем без излишнего усердия.

Завариваем крепкий кофе, миллилитров 200. Если хотите, добавьте либо ликер, либо коньяк, буквально 0,5-1ч.л.

В форму выкладываем палочки "Савоярди", предварительно быстро смачивая их с обеих сторон в охлажденном кофе.
Поверх выкладываем половину крема.
Затем снова слой печенья и сверху крем. Остужаем в холодильнике - у меня стоит обычно ночь.
Перед подачей украшаем какао.
Приятного аппетита.
___________________________________
Готовьте с любовью! Живите вкусно!
#ШустрыйПовар #Рецепты #Кулинария