Шустрый Повар (Zippy Chef)

Шустрый Повар (Zippy Chef)
8 августа 2017

Клафути с вишней.

Первый клафути в своей жизни я приготовила 6 лет назад.Тогда рецепт этого французского десерта только появился на просторах интернета и казался очень экзотическим. Точно помню что первый мой клафути был с черешней, и с шоколадом, и очень нам понравился. В последующие годы я приготовила массу самых разных вариантов этого простого десерта, в том числе и не десертный, с цуккини. Самый аутентичный рецепт с вишней, он как по мне и самый вкусный. Его кстати тоже можно готовить по разному. Оставлять хвостики и косточки у ягод, добавлять в тесто фисташки и шоколад, заменять молоко сливками. Но как по мне, самый вкусный вариант, самый простой. Вишня(без хвостиков и косточек, чтоб не плеваться за столом), и обычное жидкое тесто, очень на блинное похожее. Вот , собственно и все. Очень удобно готовить клафути в порционных сковородках, и в них же и подавать, теплым, почти горячим, густо посыпав сахарной пудрой. Любителям воздушной и пористой выпечки клафути может и не понравится, разрыхлителя в тесте нет, яйца не взбиваются, и само тесто очень похоже на блинное. Текстура у десерта плотная, слегка влажная, похожа на сладкий омлет. На мой вкус очень даже не плохо,а вам советую обязательно попробовать, и понять ваше или нет.

Вам потребуется:

Мука 100 грамм
Вишня 500 грамм
Яйца 6 шт.
Сахар 6 ст.л.
Молоко 250 мл.
Ванильный экстракт 1 ч.л.
Вишневый или миндальный ликер, или ромовый ароматизатор 1 ч.л.
Сливочное масло для смазывания формы
Сахарная пудра для подачи

Как готовить:

1. Яйца смешать с мукой, молоком, сахаром и ароматизаторами до однородности, чтоб не было комков.

2. Из вишни удалить косточки. Сковородки или керамические формы для выпечки смазать маслом и наполнить вишней. Из этого количества получится 2 сковородки диаметром 15 см. Залить вишню тестом и выпекать 30 минут при температуре 200 градусов. Немного остудить и посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Автор: Зоряна Ивченко
___________________________________
Готовьте с любовью! Живите вкусно!
#ШустрыйПовар #Рецепты #Кулинария