Шустрый Повар

Шустрый Повар
18 апреля 2017

5 вкусных рецептов из курицы из разных стран мира

Мексиканский салат с курицей

Ингредиенты:

Куриное филе — 4 шт.
Капуста — 1/2 шт.
Перец сладкий желтый — 1 шт.
Помидоры черри — 10 шт.
Лимон — 1/2 шт.
Петрушка и/или кинза — 1 пучок
Масло оливковое — 4 ст. л.
Паприка — 2 ч. л.
Тмин — 1 ч. л.
Перец черный — 1/4 ч. л.
Сахар коричневый — 1/2 ч. л.
Соль — по вкусу
Греческий йогурт — 2 ст. л.
Лепешки (по желанию) — 4 шт.

Приготовление:

1. Подготовить смесь специй. Смешать паприку, тмин, черный перец, соль и коричневый сахар. Куриное филе слегка смазать оливковым маслом и посыпать специями. Убрать в холодильник минимум на 30 минут (лучше на ночь), чтобы курица замариновалась.
2. В сковороде в оливковым маслом пожарить куриное филе на среднем огне и добавить сок половины лимона. Снять курицу с плиты и нарезать кубиками.
3. Нашинковать капусту и зелень, сладкий перец нарезать кубиками. Выложить на тарелку (или теплую лепешку) капусту и перец, добавить разрезанные пополам помидоры черри и курицу. Посыпать зеленью и в качестве заправки использовать греческий йогурт.

Индийский салат с курицей и авокадо

Ингредиенты:

Растительное масло — 1 ст. л.
Куриная грудка — 500 г
Тмин — 3 ч. л.
Салат айсберг (крупно нарезанный) — 0,5 шт.
Авокадо (нарезанное) — 2 шт.
Тосты (обжаренные) — 250 г
Красный лук (мелко нарезанный) — 0,5 шт.
Листья мяты — 100 г
Масло макадамии — 2 ст. л.
Лимонный сок — 1,5 ст. л.

Приготовление:

1. Разогреть растительное масло в большой сковороде на среднем огне. Посыпать курицу тмином и жарить 7-8 минут с каждой стороны или до золотистого цвета. Переложить в тарелку. 
2. Нарезать курицу на небольшие кусочки. Поместить салат, авокадо, измельченные тосты, лук, мяту и курицу в большую миску. Полить маслом макадамии и лимонным соком. Приправить и перемешать. 

Американский салат из курицы с ананасом и кукурузой

Ингредиенты:

Яйца — 2 шт.
Майонез — по вкусу
Консервированная кукуруза — 1 банка
Консервированный ананас — 380 г
Огурец — 2 шт.
Куриное филе — 300 г

Приготовление:

1. Отварите куриное филе и нарежьте мелкими кубиками. 
2. Огурец порежьте соломкой, а ананас — кубиками. 
3. Яйца отварите вкрутую и мелко порубите.
4. Выложите все ингредиенты слоями, промазывая каждый слой небольшим количеством майонеза, в следующей последовательности: курица, ананасы, огурцы. 
5. Отставьте салат на 15–20 минут, чтобы он пропитался. 
6. Сверху выложите рубленые яйца и кукурузу.

Чихиртма: вкусный грузинский суп

Ингредиенты:

Вода — 2 л
Коренья (для бульона) — по вкусу
Лук-порей или репчатый — 250 г
Уксус белый винный — 50 мл
Желтки яичные — 1 шт.
Соль каменная, перец черный горошком — по вкусу
Лист лавровый, перец белый молотый — по вкусу
Масло топленое или жир куриный — 100 г
Зелень — по вкусу
Курица — 1 шт.

Приготовление:

1. Курицу обмыть, обрезать лишний жир, разрезать пополам, залить холодной водой и варить до готовности. 
2. За 30 минут до готовности добавить крупно нарезанные коренья и пряности.
3. При подаче посыпать белым перцем, украсить веточкой зелени.

Американские куриные палочки 

Ингредиенты:

Филе куриное — 500 г
Яичный белок — 1 шт.
Вода — 1 ст. л.
Кукурузные хлопья — 1,5 стак.
Сыр пармезан — 50 г
Паприка — 0,25 ч. л.
Перец — по вкусу
Соль — по вкусу
Специи — по вкусу

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 200°C. Положите на противень фольгу. 
2. Натрите сыр на мелкой терке.
3. В небольшой тарелке смешайте белок с водой. Взбейте вилкой.
4. В другой тарелке смешайте кукурузные хлопья, сыр, приправы, соль и перец. Перемешайте.
5. Возьмите куриное филе и нарежьте вдоль тонкими полосками.
6. Окуните куриные полоски в яйцо, затем обваляйте в смеси с кукурузными хлопьями. Выложите на противень.
7. Поместите противень в духовку и выпекайте в течение 15-25 минут, чтобы курица пропеклась. Подавайте.
___________________________________
Готовьте с любовью! Живите вкусно!
#ШустрыйПовар #Рецепты #Кулинария