Шустрый Повар

Шустрый Повар
10 апреля 2017

Рецепты от наших участников
Леденцы с сиропом
Автор:  Вероника Крамарь
Нам потребуется: 
сахар — 6 ст.л. 
сироп (я использовала малиновый сироп, можно взять любой сироп) — 2 ст.л. 
уксус 9% — 1 ст.л. 
Сироп можно взять с любым ароматом. В кастрюльку или металлический ковш всыпать сахар, добавить сироп и уксус. Всё тщательно перемешать. Поставить сахарную смесь на средний огонь. В процессе готовки карамель нельзя помешивать! Иначе она “засахарится” и будет похожа на мокрый сахар, а потом этот сахар застынет в пуленепробиваемый камень. В итоге леденцы получатся шершавыми(, а ведь нам нужно добиться гладкой и прозрачной консистенции леденцов. Вообщем, наберёмся терпения и не будем трогать карамель. Сахарная смесь начнёт потихоньку закипать, сахар начнёт растворяться. Смесь станет прозрачной. Перемешивать карамель не надо! Для приготовления карамели мне понадобилось 15 минут. Формочки для леденцов смазать растительным маслом и вложить палочки. Я использовала ватный тампон смоченный маслом. 
Формочки для леденцов смазать растительным маслом и вложить палочки. Я использовала ватный тампон смоченный маслом. Карамель тем временем поменяет свой цвет на более тёмный. Не передержите карамель иначе леденцы будут горькими. Кстати, горькая карамель очень хорошо помогает от боли в горле и от кашля. Вот для детей радость и вкусно и полезно. Аккуратно разлить готовую карамель по формочкам и оставить при комнатной температуре до полного застывания. В течении 10-15 минут леденцы затвердеют и остынут. Достать леденцы из формочек и подать к столу. Вот такая красота получается! Порадуйте своих детей вкусными и полезными леденцами) 

Приятного аппетита!
___________________________________
Готовьте с любовью! Живите вкусно!
#ШустрыйПовар #Рецепты #Кулинария