Шустрый Повар

Шустрый Повар
22 февраля 2017

Рецепты от наших участников
Куриные рулетики с грибами и омлетом .
Автор: Инна Зайцева
Необходимо: 
Куриное филе - 800 гр.; 
яйца - 4 шт.; 
молоко - 200 мл.; 
репчатый лук - 1 шт., 
шампиньоны - 300 г.( я использовала свежие); 
сыр - 50 гр.; 
сливки 20 % - 300 мл; 
зелень - по вкусу; 
растительное масло для жарки; 
соль, специи - по вкусу. 
Куриное филе промыть под проточной водой, обсушить и каждое разрезать вдоль на несколько частей.Накрыть филе пищевой пленкой или пакетом отбить с двух сторон,затем посолить и приправить специями.Грибы тщательно помыть и произвольно нарезать.Лук почистить и нарезать кубиками.В сковородке разогреть небольшое количество растительного масла обжарить грибы и лук до готовности, периодически перемешивая. 

Испечь омлет . 
Для этого необходимо взбить венчиком яйца к ним добавить молоко и посолить по желанию. Разогреть в сковороде немного растительного масла ,вылить омлет для обжарки. 

На каждую куриную отбивную положить немного готового омлета и грибную начинку.Свернуть рулетом.Для надежности можно рулетики закрепить зубочисткой. 
Смазать форму для запекания растительным маслом и положить в нее куриные рулетики швом вниз.Залить сливками. Запекать рулетики в предварительно разогретой до 220 градусов духовке примерно 30-35 минут.Сыр натереть на мелкой терке и посыпать им готовые рулетики. 

Приятного аппетита!
___________________________________
Готовьте с любовью! Живите вкусно!
#ШустрыйПовар #Рецепты #Кулинария