Фотострана » Интересные страницы » Кулинария и рецепты » Шустрый Повар (Zippy Chef) » Шоколадный торт "Мечта"
![Шоколадный торт](https://i06.fotocdn.net/s209/0ec47df1d0c8bdd2/public_pin_m/2610506552.jpg)
![Шоколадный торт](https://i06.fotocdn.net/s209/33df4b1b2bf91aa5/public_pin_m/2610506553.jpg)
![Шоколадный торт](https://i06.fotocdn.net/s209/e50cc9bc7a2ea68b/public_pin_m/2610506554.jpg)
![Шоколадный торт](https://i06.fotocdn.net/s209/7cdaeb594b4dd967/public_pin_m/2610506555.jpg)
![Шоколадный торт](https://i06.fotocdn.net/s209/1fb537af0624a4bc/public_pin_m/2610506556.jpg)
![Шоколадный торт](https://i06.fotocdn.net/s209/d10452902df8ba1a/public_pin_m/2610506558.jpg)
![Шоколадный торт](https://i06.fotocdn.net/s209/5e925dc01e5ad8e2/public_pin_m/2610506559.jpg)
Шоколадный торт "Мечта"
Ингредиенты:
- 250 г темного шоколада (62% -70%)
- 150 г сахара
- 12 крупных яиц
- 6 капель сока лимона / или 1 ч. л. винный камень
Для крема:
- 500 г темного шоколада (62% -70%)
- 1 л сливки
- 2 ч. л. ванильного экстракта
Способ приготовления:
1) Растопить шоколад в микроволновке и отложить в сторону
2) Взбить яичные белки с половиной сахара и каплями лимонного сока до густой устойчивой пены
3) Отдельно взбить желтки с оставшимся сахаром
4) Добавить растопленный шоколад и тщательно перемешать
6) Затем аккуратно лопаткой добавить яичные белки и перемешать ложкой или лопаткой до однородности
7) Разделить тесто на 4 части и выпекать 4 коржа , каждый по 16-18 минут при 180 градусов. У вас получится 4 тонких коржа, если брать квадратную форму 30 на 30
8) Остудить коржи, а тем временем приготовить крем
9) Положить шоколад в блендер
10) Нагреть сливки и вылить в блендер к шоколаду
11) Дать постоять несколько минут, затем включить блендер и перемешать до однородности
12) Добавить ванильный экстракт и перемешать
13) Поставить в холодильник минимум на 2 часа
14) Каждые 30 минут доставать из холодильника и перемешивать
15) Через 2 часа должна быть нужная эластичная консистенция
16) Смазать коржи кремом, покрыть бока и верх торта
17) Оставшийся крем положить в кондитерский мешок и украсить верху торт
18) Поставить в холодильник минимум на 4 часа и можно подавать
ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!
___________________________________
Готовьте с любовью! Живите вкусно!
#ШустрыйПовар #Рецепты #Кулинария
войдите, используя
или форму авторизации