Шустрый Повар

Шустрый Повар
30 января 2017

Пицца на "итальянском тесте"
Автор: Света Гуагова
Светлана Гуагова (Корсун) 
Пицца на итальянском тесте. 
Рецепт этого теста попался мне в интернете довольно давно ,и долго ждал своего час , так что источник я уже не помню... 
Мое впечатление о тесте двоякое , с одной стороны оно вкусное , но с другой довольно плотное , хорошо держит форму и подъем дает хороший на краешках ,возможно его надо было бы очень тонко раскатать и тогда бы оно стало идеально! так что могу сказать -эксперементируйте ! 
Для теста: 
мука — 300 г, 
вода — 220 мл, 
соль — 1 чайная ложка, 
сухие дрожжи — 6 г, 
оливковое масло — 2 столовые ложки. 
(от себя я добавила 1,5ч.л. сахара для румяного теста) 
Для начинки: 
ветчина (по вкусу), 
кетчуп, 
белый соус 
твердый сыр 
Смешать муку , соль, сахар, дрожжи, добавить к смеси теплую воду смешанную с растительным маслом и замесить тесто . Поставить тесто для подьема на 30 минут. 
Раскатать тесто тонко , смазать тесто кетчупом , белым соусом (сметана +майонез+1 зубчик чеснока) выложитьсверху ветчину нарезаную на брусочки и засыпать сверху сыром .Запекать в духовке 20 минут при температуре 180 гр. 
Приятного аппетита!
___________________________________
Готовьте с любовью! Живите вкусно!
#ШустрыйПовар #Рецепты #Кулинария