Шустрый Повар

Шустрый Повар
18 января 2017

Рулет из скумбрии

Для приготовления понадобится: 
скумбрия свежемороженая 2- 3 шт 
соль - 1 стол ложка 
специи - по вкусу 
чеснок - 5-6 зубчиков 
Скумбрию вымыть, выпотрошить,отрезать плавники,голову и хвост,очень аккуратно вытащит хребет и косточки 
Чеснок очистить, натереть на мелкой тёрке или мелко нарезать 
Выложить скумбрию слегка в нахлест на пищевую плёнку или пергаментную бумагу, равномерно и обильно посолить,добавить специи и натёртый чеснок 
С помощью пищевой плёнки или пергамента свернуть в плотный рулет и убрать в холодильник на 4-5 часов 
Далее поместить рулет в морозилку на сутки,этого времени достаточно чтобы рулет хорошо про солился 
При подаче рулет вынуть из морозилки,дать немного полежать при комнатной температуре минут 10 затем нарезать острым ножом на кусочки и подаём к столу 
Если вы нарезаете не весь рулет то остатки рулета надо обратно поместить в морозилку 
Приятного аппетита!!

Автор: Ольга Романова
___________________________________
Готовьте с любовью! Живите вкусно!
#ШустрыйПовар #Рецепты #Кулинария