Шустрый Повар

Шустрый Повар
6 января 2017

Куриный суп с яйцом 

Ингредиенты на 4 л: 
- 0,8-1 кг курицы 
- 1 луковица 
- 1 морковь 
- 4-5 картофелин 
- 2 яйца 
- зелень 
- соль, перец 

Приготовление: 
1. Курицу порезать на кусочки, залить водой, поставить варить бульон. 
2. Когда вода закипит, убавить огонь чтобы вода сильно не бурлила, собрать пену. Оставить вариться минут на 5-10. 
3. Почистить, порезать кубиками картофель и добавить в бульон. 
4. Пока картофель с курицей варится, почистить лук и морковь, морковь натереть на крупной терке, лук мелко порезать, быстро всё обжарить на растительном масле и добавить в суп. 
5. Посолить, поперчить, варить ещё минут 5-10. Попробовать, сварился ли картофель, достаточно ли соли, при необходимости досолить. 
6. В пиале взбить немного яйца. Зелень порезать, добавить в суп. Быстро мешая суп ложкой в центре, тонкой струйкой влить яйца. Дать минуту повариться и убрать с огня.
___________________________________
Готовьте с любовью! Живите вкусно!
#ШустрыйПовар #Рецепты #Кулинария