Шустрый Повар

Шустрый Повар
16 ноября 2016

Лимонный кекс на йогурте
Автор: Наташа Имшенецкая

Кекс на йогурте - прекрасная выпечка для домашнего чаепития. Кекс получается очень вкусным, нежным и пышным. Благодаря добавлению цедры и лимонного сиропа кекс обладает ярко выраженным вкусом и ароматом лимона.
Для приготовления кекса на йогурте понадобится:
1,5 чашки муки;
1,5 ч.л. разрыхлителя;
1 чашка йогурта без добавок;
1 чашка сахара;
3 яйца;
цедра лимона;
1/2 ч.л. ванильного экстракта;
1/2 чашки растительного масла без запаха;
сахарная пудра для посыпки.
Для сиропа:
1/3 чашки лимонного сока;
1/3 чашки сахара.
Чашка = 240 мл.
Форма для выпечки 22 см х 11 см.

Яйца взбить с сахаром, добавить йогурт, ваниль и цедру лимона, все хорошо перемешать.

Постепенно всыпать муку с разрыхлителем, взбить до однородной массы. Влить растительное масло, перемешать.

Форму для выпечки застелить бумагой, смазать растительным маслом при помощи кисточки. Выложить тесто в форму и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 1 час. Готовность кекса проверить сухой деревянной шпажкой.

Приготовить сироп. Для этого соединить сахар и лимонный сок, нагреть и варить, пока весь сахар не растворится.

Готовый кекс достать из духовки, длинной шпажкой проткнуть поверхность кекса в нескольких местах и залить горячий кекс лимонным сиропом, не вынимая его из формы. Дать полностью остыть. Остывший кекс посыпать сахарной пудрой.

Кекс на йогурте готов.

Приятного аппетита, радуйте своих близких!
___________________________________
Готовьте с любовью! Живите вкусно!
#ШустрыйПовар #Рецепты #Кулинария