Шустрый Повар

Шустрый Повар
2 октября 2016

Фантастически вкусный турецкий десерт "Янык шекер"

Объем используемого стакана — 250 мл.

Ингредиенты:

Молоко — 1 л
Сахар — 2 стак. 
Крупа манная — 1 стак.
Яйцо — 3 шт.
Цедра лимона — 2 шт.
Сок лимона — 1 шт.
Сахар — 6 ст. л.
Орехи — по вкусу

Приготовление:

1. Смешиваем яйца и сахар, добавляем манку и перемешиваем до однородности.
2. Тесто перекладываем в кастрюлю, наливаем молоко, помешивая.
3. Когда молоко начнет закипать, добавляем цедру лимона. Можно добавить еще больше цедры, от 3-4 лимонов.
4. В небольшой кастрюльке смешиваем сок лимона и 6 ст. л. сахара.
5. Манку варим до загустения, около 15 минут.
6. Манку накрываем, чтобы она не остыла. Теперь ставим на огонь сок с сахаром и варим до темного цвета и характерного запаха. Форму ничем не смазываем! Выливаем в нее жженый сахар, распределяем по всей форме и делаем "бортики".
7. На жженый сахар выливаем тесто и распределяем равномерно по форме.
8. Ставим в морозильник (не в холодильник). Через 60 минут достаем из морозилки и переворачиваем на блюдо.
9. Если есть возможность, можно заморозить десерт, оставив в морозильнике на 6-8 часов.
10. Готовый десерт посыпаем любыми орешками, режем на порции и подаем к столу. Чем больше орешков, тем вкуснее. Поэтому каждую порцию можно еще дополнительно посыпать молотыми орешками.

Приятного аппетита!

Автор: Марина Мурат
___________________________________
Готовьте с любовью! Живите вкусно!
#ШустрыйПовар #Рецепты #Кулинария