Шустрый Повар

Шустрый Повар
30 августа 2016

КАРАМЕЛЬНЫЙ ЧИЗКЕЙК

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Тесто: 
Сливочное масло - 120 г 
Сметана - 2 ст.л. 
Какао - 2 ст.л. 
Разрыхлитель - 1 ч.л. 
Сахар - 2 ст.л. 
Мука пшеничная - около 0,5 стакана 

Начинка: 
Творог - 350 г 
Крахмал кукурузный - 2 ст.л. 
Яйца - 2 шт. 
Чернослив - 150 г 
Вареное сгущенное молоко - 180 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Шоколад растопим со сливочным маслом. В другой миске смешаем муку, разрыхлитель, сахар, добавим сметану.Соединяем обе смеси и вымешиваем мягкое тесто. Отставим его в сторону, займемся начинкой.В кухонном комбайне смешаем творог, яйца, вареную сгущенку, крахмал, молоко. Начинка готова.От теста отщипнем небольшой кусочек и откладываем в сторону - им накроем начинку. Большую часть теста выкладываем в форму, формируя бортики. На дно выкладываем чернослив. Диаметр формы - 18 см.

Моя форма - со съемным дном, поэтому я ничем не прокладывала ее и не смазывала. Если у вас не такая форма, то дно лучше проложить пергаментом. Стенки смазывать не надо.На чернослив выкладываем начинку, разровняем. Поверх начинки натираем на крупной терке тот кусочек, что отложили. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 40-50 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.Сырник с вареной сгущенкой и черносливом готов. Чуть остудим его в форме, затем перекладываем не решетку. На ночь оставим в холодильнике.Вот такой он в разрезе после ночи, проведенной в холодильнике. Завариваем чашечку кофе и наслаждаемся.

Приятного чаепития!
___________________________________
Готовьте с любовью! Живите вкусно!
#ШустрыйПовар #Рецепты #Кулинария