Шустрый Повар

Шустрый Повар
20 августа 2016

Котлеты из индейки с сырной начинкой 
автор Наташа Имшенецкая

Предлагаю рецепт котлет из индейки с сырной начинкой. Котлеты получаются сочными, вкусными. Сырная начинка придает котлеткам определенную пикантность, а хрустящая панировка с кунжутом никого не оставит равнодушным.  

Для приготовления котлет из индейки с сырной начинкой понадобится:  
600 г мяса индейки (грудки и бедра);  
1 луковица;  
1 морковь;  
2 зубчика чеснока;  
1/2 пучка зелени;  
соль, черный молотый перец - по вкусу.  
Для начинки:  
100 г твердого сыра;  
2-3 ст. л. густой сметаны.  
Для панировки:  
мелкие панировочные сухари;  
кунжут;  
растительное масло для жарки.  

Из мяса индейки (грудки и бедра) приготовить фарш, перекрутив мясо на мясорубке вместе с луковицей.  

Морковь очистить и натереть на терке. Вымыть и мелко нарезать зелень. Чеснок пропустить через пресс.

Смешать фарш с морковью, зеленью, чесноком. Добавить яйцо.  

Фарш посолить, поперчить и тщательно вымесить до однородности. Дать фаршу "отдохнуть" минут 20-30.  

Сыр натереть на мелкой терке, смешать со сметаной.  

Из готового фарша сделать небольшую лепешку, в середину положить начинку и слепить лепешку, как пирожок, сформовав таким образом котлету.  

Обвалять котлеты с сырной начинкой в панировке со всех сторон.  

В сковороде разогреть растительное масло и обжарить котлеты из индейки с сырной начинкой до румяной корочки.  

Затем переложить котлеты в форму для запекания и довести до готовности в духовке при температуре 200 градусов в течение 15-20 минут.  

Котлеты из индейки с сырной начинкой готовы.  

Приятного аппетита, радуйте своих близких! 
___________________________________
Готовьте с любовью! Живите вкусно!
#ШустрыйПовар #Рецепты #Кулинария